Små dryckestillverkare kan fylla sin produktion med lönsam sidointäkt genom att komplettera sitt eget sortiment med ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Aromhusets koncentrat späds 1+32, vilket gör att en liten mängd produkt kan användas till betydligt mer färdig dryck än vanlig saft eller cordial. För en verksamhet som redan arbetar med drycker kan det ge ett enkelt sätt att erbjuda fler smaker utan att varje smak behöver bli en helt egen produktlinje.
Det handlar inte om att ersätta den egna tillverkningen. Snarare kan koncentratet fungera som ett komplement när kunder efterfrågar sockerfria alternativ, flera fruktsmaker eller en dryck som kan serveras på olika sätt. En småskalig dryckestillverkare kan använda det i sin försäljning, prova fram smakkombinationer eller erbjuda det vidare till kunder som vill blanda drycken själva.
En ny kategori för små dryckesproducenter
Stilldrinkar har länge främst funnits färdigblandade i burk och flaska. Aromhusets produkt är i stället ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat som fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds ut betydligt mer. Det är alltså inte bara samma dryck i en mindre förpackning. Koncentratet är en egen produktkategori med ett annat användningssätt.
För en mindre tillverkare kan skillnaden vara praktisk. Färdig dryck kräver att smak, sötma och volym bestäms innan produkten lämnar produktionen. Ett koncentrat lämnar större utrymme för den som ska servera eller sälja drycken. Den kan blandas till stilldrink i önskad mängd och användas i olika sammanhang.
Spädningsförhållandet är 1+32: en del koncentrat blandas med 32 delar vatten. Det gör produkten intressant för företag som vill arbeta med dryck utan att behöva bygga hela sortimentet kring färdigblandade flaskor. Samtidigt ska koncentratet hanteras som en smakbas, inte som en färdig dryck direkt ur flaskan.
För små producenter kan en sådan produkt passa in på flera sätt. Den kan bli en kompletterande artikel i den egna försäljningen, en ingrediens i ett serveringssortiment eller ett alternativ för återförsäljare som vill erbjuda sockerfri stilldrink. Den kan också göra det lättare att visa upp flera smaker utan att varje smak måste få samma utrymme i den egna produktionen.
Det är fortfarande den egna verksamheten som avgör hur produkten ska användas. En producent kan vilja sälja koncentratet vidare, använda färdigblandad dryck i sin servering eller låta kunden själv välja blandning. Det centrala är att produkten ger en annan typ av flexibilitet än en färdig dryck.
Smaker som ger ett bredare sortiment
Ett sidointäkts-sortiment behöver inte vara stort för att kännas genomtänkt. Aromhusets smaker kan delas in i söta fruktsmaker och mer vuxna, icke-söta alternativ. Den indelningen gör det lättare att välja produkter efter kundgrupp och användning.
- Söta fruktsmaker: rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan.
- Icke-söta vuxna smaker: grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin samt Fruit Explosion, som är en blandning av äpple, vita druvor och champagne.
De söta smakerna passar när drycken ska upplevas fruktig och lättillgänglig. Jordgubb, hallon och vattenmelon är exempel på tydliga smakinriktningar, medan rabarber, krusbär och passionsfrukt ger ett annat uttryck. Apelsin, päron, ananas och banan gör det möjligt att bygga ett sortiment med olika typer av fruktprofil utan att lämna kategorin stilldrink.
De vuxna smakerna kan passa i miljöer där kunderna inte vill ha en tydligt söt fruktdryck. Grapefrukt ger en egen karaktär, och kombinationerna med passionsfrukt eller blodapelsin skapar variation inom samma mer vuxna smakområde. Fruit Explosion bygger på äpple, vita druvor och champagne och kan därför fungera som ett alternativ när man vill erbjuda något som skiljer sig från de renodlade fruktsmakerna.
En särskild fördel med de söta fruktsmakerna är att slutkunden kan blanda dem med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett enkelt exempel. Även andra kombinationer mellan de listade söta smakerna kan provas. Det ger en möjlighet att låta kunden skapa en personlig smak utan att producenten måste ta fram ett nytt officiellt smaknamn för varje blandning.
De icke-söta vuxna smakerna bör däremot behandlas som egna smakspår. De ska inte blandas ihop med de söta fruktsmakerna och presenteras som en ny officiell kombination. För en verksamhet blir det tydligare att beskriva dem som ett separat alternativ för kunder som föredrar en mindre söt smakprofil.
Varför sockerfri stilldrink kan bli ett bra komplement
Dryckesutbudet behöver ofta rymma mer än en typ av smak. Vissa kunder vill ha fruktiga alternativ, andra föredrar en vuxnare smak. En del vill undvika socker. För en liten producent kan det vara svårt att tillverka allt från grunden, särskilt när behovet av varje enskild smak varierar. Ett koncentrat kan då fylla en lucka i sortimentet utan att förändra hela den egna produktionen.
Aromhusets koncentrat nyckeln till en värld av dryckesmöjligheter. Beställ här!
Aromhuset är en svensk tillverkare, och produkten är framtagen som ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är anledningen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak.För den som säljer eller serverar dryck är smakupplevelsen central. En sockerfri produkt behöver inte beskrivas enbart utifrån vad den saknar. Den kan i stället presenteras utifrån smak: jordgubb, apelsin, grapefrukt eller någon av de andra valbara profilerna. Det gör samtalet med kunden enklare och låter drycken få en tydlig plats i sortimentet.
Små dryckestillverkare kan fylla sin produktion med lönsam sidointäkt när de använder koncentratet som ett sätt att bredda erbjudandet utan att skapa en stor mängd nya basprodukter. Lönsamheten kommer inte automatiskt av själva koncentratet. Den beror på hur verksamheten väljer att sälja, servera och presentera drycken. Men en produkt som kan spädas till mycket färdig dryck och erbjudas i flera smakspår ger fler möjligheter att arbeta med sortimentet.
Det kan också vara ett sätt att möta olika köptillfällen. En kund kan vilja köpa ett koncentrat för egen blandning. En annan kan vilja köpa en färdigblandad stilldrink i samband med servering. En tredje kan vara intresserad av att sälja produkten vidare. Samma smakbas kan därmed få flera roller, beroende på verksamhetens modell.
Så kan en liten verksamhet tänka kring användningen
Det första steget är att bestämma vilken roll koncentratet ska ha. Ska det säljas som produkt, användas i serveringen eller ingå i ett bredare dryckeserbjudande? Det finns inget krav på att alla smaker måste användas samtidigt. Ett mindre urval kan vara lättare att presentera och utvärdera.
För verksamheter med fokus på fruktiga drycker kan ett urval från den söta delen vara en naturlig start. Rabarber, hallon, jordgubb, päron och apelsin ger olika riktningar. En verksamhet som vill ha en mindre söt profil kan i stället börja med grapefrukt eller någon av de andra vuxna smakerna.
Det går också att arbeta med smakval efter kundens situation. En tydlig fruktsmak kan passa när kunden vill ha något lätt att förstå. En blandning av två söta smaker kan ge ett mer personligt alternativ. De vuxna smakerna kan erbjudas när kunden söker en torrare eller mindre söt upplevelse, utan att verksamheten behöver beskriva den som en vanlig fruktblandning.
Eftersom de söta smakerna kan blandas med varandra kan personalen visa hur samma sortiment kan ge fler smakval. Det räcker att utgå från de smaker som faktiskt finns. Jordgubb med vattenmelon, hallon med päron eller apelsin med passionsfrukt är exempel på enkla kombinationer mellan listade söta smaker. Det är kundens blandning, inte en ny officiell produkt från Aromhuset.
För små företag är tydlig information ofta mer användbar än ett stort antal varianter. Beskriv vilken smak drycken har, att den är sockerfri och att koncentratet späds 1+32. Berätta också om skillnaden mellan de söta fruktsmakerna och de icke-söta vuxna smakerna. Då får kunden en rimlig bild av vad som väntar i glaset.
Den egna kalkylen bör utgå från det verkliga användningsområdet. Hur mycket färdig dryck behöver verksamheten? Ska den säljas i egen regi eller vidare? Vilka smaker passar de befintliga kunderna? Vilka flaskor, glas eller menyer används redan? Sådana frågor säger mer om sidointäktens potential än en generell bedömning av marknaden.
En sidointäkt som kan växa stegvis
En mindre dryckestillverkare behöver inte fatta beslut om ett stort sortiment på en gång. Börja med ett fåtal smaker som passar verksamhetens kunder. Följ vilka smakprofiler som efterfrågas och vilka som är enklast att förklara. Därefter kan sortimentet breddas med fler söta fruktsmaker eller med ett vuxnare alternativ.
Det stegvisa arbetssättet passar särskilt bra när produktionen redan har flera säsonger, kundgrupper eller försäljningskanaler. En viss smak kan passa bättre i ett café, medan en annan fungerar bättre i en restaurang eller hos en återförsäljare. Det går att anpassa urvalet utan att göra varje kund till en egen produktutveckling.
För företag som säljer drycker vidare kan koncentratet dessutom vara lättare att förstå än ett helt nytt varumärke med många specialprodukter. Produktens grundidé är tydlig: sockerfritt stilldrinkskoncentrat, 1+32 och ett urval av fruktiga eller vuxna smaker. Det ger en enkel utgångspunkt för produktbeskrivningar och kunddialog.
För den som buteljerar eller serverar drycker kan koncentratet också vara ett sätt att pröva intresset för en smakprofil innan man investerar tid i en egen motsvarande produkt. Det bör göras med tydlig information om vad drycken är och hur den används. På så sätt blir det ett ärligt komplement till den egna tillverkningen, inte en otydlig ersättning.
Små dryckestillverkare kan fylla sin produktion med lönsam sidointäkt genom att kombinera den egna identiteten med ett praktiskt koncentratsortiment. Aromhuset ger tillgång till både söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker, medan verksamheten själv bestämmer vilka kunder och försäljningsformer som passar bäst.
Börja med att välja tre till fem smaker, bestäm om de ska säljas vidare eller användas i serveringen och skriv en kort smakbeskrivning för varje alternativ. Då har du ett konkret underlag för att prova konceptet i den egna verksamheten.
Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.